Романтика и вината Salty Hills – предложенията на Таньо Шишков за делник и празник

Зараждането на пролетта се появяват много пресни сезонни плодове и зеленчуци, голямо гастрономическо биоразнообразие. Black Sea Gold, с помощта на Таньо Шишков – шеф готвач и изявен кулинар, ни представят идеи, с които да направим всеки делник и празник още по-незабравим. Серия Salty Hills се състои от три купажни вина - Бяло, Розе и Червено. Те се характеризират с минералната чистота, която гроздето може да придобие само в района на Поморие. Вината са изцяло ръчно направени в микро-винарната на Black Sea Gold и са носители на медали от конкурси в Белгия, Германия и Австрия.

Един от най-романтичните начини да изразим любовта към партньора е чрез специална вечеря, придружена от вино. Шеф Шишков съветва да изненадате близките или любимият човек със сезонни предложения. Изберете любимата си Балканска риба и я съчетайте със свежи зеленчуци. Няма по-вкусна храна от споделената, а пролетта ни дава възможност тя да бъде и пълноценна.

Рецептата, с която предлага шеф-готвачът е Паста с четири сирена, в комбинация с любимото Salty Hills Розе от Каберне Совиньон & Сира & Каберне Фран. То е изтъкано от деликатност – нежният му розов цвят е прелюдия към аромати на току-що откъсната горска ягода, зряла вишна и джинджър. Нюансите на захаросан цитрус балансират плодовата сочност на виното и преливат в невероятно дългия и нежен финал.

Трябва да споменем, че розето винаги е имало специално място и определена публика в нашата страна. През последните десетина години все повече хора се „отварят“ към този вид вино и то набира сериозна популярност. Разбира се основните вина на трапезата на българина са бяло и червено, това може да се забележи и по винените листи в ресторантите, където броят на розетата, често е в пъти по-малък от този на белите или червените вина. „Вярвам, че розе вината са уникални по свое му и са неизменна част от завършената винена картина. Дълбоко повлияни от различни трендове в световното винопроизводство в България има все повече розета, които по нищо не отстъпват на световни брандове. Розето на Salty Hills е прекрасен пример за българска винарна, която прави розе във френски стил, при това доста успешно. Моят съвет към любителите на вино и все по-често да опитват различни розета, може би някое от тях ще се окаже любимото им вино“, допълва шеф-готвачът.

Изборът на вино зависи от личните предпочитания на човека, на когото го подарявате. Ако не сте сигурни какво вино да изберете, винаги можете да попитате човека до вас. Ако сте от хората, които ще споделят вечерта с любимият човек в домашна обстановка, Таньо Шишков съветва да се спрете на нещо, което той или тя харесва. Споделянето на храна е като опознаването - колкото по-близки сте си, толкова по-склони сте да експериментирате в различни насоки. Защо една от тези насоки да не е храната, съчетана с перфектната бутилка вино.