Дон Кю

Ром Don Q 

Пуерто Рико е известен в цял свят със своя отличен ром. Майсторството в производството на ром е аристократична традиция, което се предава от поколение на поколение в нашата страна. Ром Don Q се произвежда от Destileria Serralles, която е със 150-годишна история, стартираща в една малка плантация за захарна тръстика на южния бряг на Пуерто
Рико в градчето Ponce. През 1865г. Дон Хуан Серайес, син на испански заселник, успява да произведе своите първи бъчви с ром посредством меден дестилатор, внесен от Франция.
В днешно време системата за производство е модернизирана и включва процес на многостепенна дестилация и филтриране през въглен, за да се получи идеално чист ром. Следващата стъпка е отлежаването в дъбови бъчви и внимателното смесване на ромовете, което е запазена марка на Мастер дестилъра в семейството. Технологията на процеса се наследява вече 6 поколения, като ромът става все по-добър.

Какви са традициите и иновациите на Ром Дон Кю?

Спазването на традицията в производството на ром и усъвършенстването на рецептата позволяват да се разширява непрекъснато гамата от предлагани ромове като се започне от най-малко отлежалия (1 година) до перлата в портфолиото на Don Q Anejo XO. Днес, Don Q, е лидер в иновациите и има богато разнообразие от ромове, които отлежават в бъчви от вермут, шери, коняк, порто и вино Зинфандел. Всеки вид е отлежал първоначално от 5 до 8 години в американски дъбови бъчви и в последствие е преместен в друга бъчва за различно време – вермут (4 до 6 месеца), шери (1г), коняк (3 г.), порто (4г и 10м), зинфандел (3г и 11м). Всяка серия е лимитирана до изчерпване на количествата.

Екологично производство

Стремежът на семейство Серайес към високо качество се допълва и от желанието им за създаването на една от най-екологично чистите и „зелени“ фабрики в алкохолната индустрия. Фабриката е не само енергийно ефективна, но също така използва отново всички отпадъчни материали като основна цел е да се запази чистотата на прекрасния остров Пуерто Рико заради неговите хора и природа. Предизвикателството е да се намери решение, което да предпазва природата, но същевременно да е икономически изгодно за бизнеса ни. Но Destileria Serralles е горда, че за разлика от други фабрики за ром в региона, които безразсъдно изхвърлят отпадъци във водните басейни, тя е отговорна към поколенията за запазване на крехката еко-система.