Обем (л.) | 0.7 л. |
---|---|
Алкохолно съдържание | 26% |
Производител | Хиос / Chios |
Държава | Гърция |
Chios mastic (Mastiha), известна още от древността със своите полезни и терапевтични свойства, представлява ароматна смола от ствола и клоните на мастиковото дърво (Pistachia Lentiscus var. Chia), което е храст, срещащ се само в Южен Хиос. Мастиката се появява като сълза от издълбаните части на дървото и се стича на капки на земята. Още от древността тя е била ценена не само заради специалния си аромат, но и заради терапевтичните си свойства. Освен това е научно доказано, че мастиката от Хиос може да действа благотворно срещу нарушения в храносмилателната система, да допринася за хигиената на устната кухина, да има важно антибактериално и противовъзпалително действие и да е естествен антиоксидант, като същевременно помага за заздравяването на рани и за възстановяването на кожата.
Един от най-великите продукти от мастика е "Ликьорът Мастиха от Хиос", който се произвежда традиционно на остров Хиос от 1925 г. в дестилерията "K. Psychis & Sons" и е продукт на дестилация на оригиналната мастика от Хиос. Особено след като е залегнал в законодателството на общността, нашият традиционен ликьор има голям потенциал за успех на международния пазар. Основателят на дестилерията Psychis много рано осъзнава значението на мастиката от Хиос. Ето защо една от първите спиртни напитки, които е произвел, е Mastiha Ouzo, като е дестилирал едновременно анасон и естествена мастика. По-късно, вдъхновен от търсенето и клиентите, той експериментира с производството на ликьор Mastiha, като дестилира кристали от мастика в натурален мастиков алкохол и така създава премиум ликьор Mastiha Chios Psychis, автентично наименование за произход.
Днес третото поколение следва добре скритата семейна рецепта, която се предава от поколение на поколение, събира мастиката в собствените си биологични ферми между август и септември и я дестилира в традиционните си медни дестилатори. От духа на естествената мастика се ражда най-добрият ликьор "Mastiha Chios Psychis", който съдържа в себе си цялата история на острова... Местната традиция изисква ликьорът от мастика "Psychis" от Хиос да се сервира с десерт, след всяко хранене или с кафе. Днес мастиковият ликьор Psychis е отличен избор за консумация под формата на шот, винаги замразен, или дори като аперитив, поднесен във винена чаша с натрошен лед!