Обем (л.) | 0.7 л. |
---|---|
Производител | Тюламор Дю |
Алкохолно съдържание | 40% |
Отлежаване | 12-годишно |
Държава | Ирландия |
Ирландия може да се похвали с няколко големи марки класическо уиски, които имат вековна история. Сред тях е марката Tullamore Dew. Компанията предлага на любителите на силния алкохол сингъл малц и смесено уиски. Всеки сорт има свой уникален характер. Tullamore Dew определено заслужава да бъде първото дегустирано ирландско уиски, като едно от най-известните е 12 годишното.
За отправна точка в историята на марката може да се счита 1829 г. Именно тогава двадесетгодишният Майкъл Молой отваря своята дестилерия в малък град, близо до Дъблин. Въпреки пълната липса на опит, основателят на компанията успява да привлече потребителите с качеството на произведената напитка. Първоначално алкохолът се доставя само до най-близките околни градове, а след това и в цялата страна.
Характеристика
12 годишното Tullamore Dew се произвежда по класическата технология на ирландското уиски. Сингъл малцът съдържа ечемик, a смесените напитки са микс от едномалцови и зърнени алкохоли с различни периоди на стареене. Производството на шотландско и ирландско уиски има няколко основни разлики. Това прави 12 годишното Tullamore Dew особено меко и гладко, в сравнение с традиционния скоч.
Ирландците задължително дестилират спиртни напитки три пъти – тройно блендирано.
Също така в състава на някои разновидности на алкохола, са включени алкохоли, получени чрез периодична дестилация. За узряването на 12 годишното Tullamore DEW, в ирландското производство се използват не само традиционни дървени бъчви от бърбън и шери, но и контейнери от Мадейра, порт и дори сайдер.
Характерни за 12 годишната напитка са:
- цвят – кехлибарено-златист нюанс. Специалисти от Sid-shop.com споделят, че има представителен външен вид и може да бъде закупен като подарък за празник в елегантна бутилка от 0.700л., която ще намерите на достъпна цена;
- аромат – ароматните свойства носят благороден и фин характер. Има нотки на подправки, ечемик и малц, както и леко забележимо дървесно присъствие.
- вкус – вкусовият профил е невероятен. Въплъщава стандарта за баланс с богати нотки на цитрусови плодове, малц и подправки. След всяка глътка остава приятен дълъг сладникав послевкус.
Една от най-сериозните разлики в приготвянето на 12 годишното Tullamore DEW е, че в Ирландия малцът не се суши върху горящ торф – използват се специални фурни. Следователно, в аромата на напитките няма характерна опушеност.
Консумация на Тюламор Дю
Уискито има вековни дегустационни традиции и за да се насладите на вкуса на напитката, е по-добре да използвате някои препоръки. 12 годишното Tullamore DEW се сервира при температура 18-20°C. Използват се класически чаши с дебело дъно. Добавянето на лед се счита за лоши обноски от ирландците. Въпреки това дори гастрономи с опит се отклоняват от това правило. Ледът в чашата помага напитката да стане по-малко силна и по-малко кисела.