Обем (л.) | 0.750 л. |
---|---|
Алкохолно съдържание | 13.5% |
Производител | Ла Тунелла\, Фриули |
Държава | Италия |
Начин на затваряне | Корк |
СОРТ ГРОЗДЕ
Friulano и Ribolla Gialla.
ВИНИФИКАЦИЯ
Friulano и Ribolla Gialla са двата местни фриулиански сорта с най-високи постижения. Цялото грозде, събрано заедно, се подлага на студена мацерация при 4°С за около 36 часа, след което се смачква внимателно. След това получената мъст се оставя да се утаи на студено и към нея се добавят местни ферментационни дрожди, приготвени предварително (3-4 дни преди това) с най-добрите зърна, подбрани от същия сорт грозде. След това се оставя да ферментира бавно и да се ре-не-сур-лизира при контролирана температура с чести бато-нежи в големи (30-литров) славонски дъбови бъчви.
ИНДИКАТИВНИ СТОЙНОСТИ
Обща киселинност 5,5 g/L; алкохол 13,50 % vol.
ЦВЯТ
Сламеножълто с ярки зеленикави отблясъци.
БЕЛЕЖКИ ЗА АРОМАТА И БУКЕТА
Вино с голямо съдържание, с нежен и елегантен букет от кремове, ванилия и акациеви цветове, преплитащи се с живи свежи нотки на плодове и бели уиски. Небцето се отваря с деликатен, пълен характер, който е едновременно гъвкав и сочен. Отличителните характеристики на отделните сортове изпъкват в устойчивия му финал, с леки бадемови нотки от Friulano и свежите усещания на Ribolla.
ТЕМПЕРАТУРА НА СЕРВИРАНЕ
8 - 10° C.
ПРЕДЛОЖЕНИЕ ЗА СЪЧЕТАВАНЕ
Чудесно вино за всички ястия: както за предястия, така и за съчетаване с гъби или рибни ястия; отлично заедно с миди, ракообразни и печена на фурна риба.