Обем (л.) | 0.750 л. |
---|---|
Алкохолно съдържание | 13.0% |
Производител | Каса Рохо / Casa Rojo |
Държава | Испания |
Начин на затваряне | Корк |
КЛИМАТИЧНИ УСЛОВИЯ
Реколтата от 2021 г. е чудесна реколта в D.O. RUEDA. Зимата е била студена и дъждовна, а пролетта е била топла и е дала път на горещо и сухо лято. Гроздето е отлежало перфектно, достигайки до съвършен баланс на киселинност и вероятностен градус.
ПРОИЗХОД НА ГРОЗДЕТО
Грозде от лозя на около 30 години, събрано на ръка и на решетка, като се редуват механизирано и ръчно бране. Песъчливи и чакълести почви. Гроздето произхожда от земите на Olmedo, Valdestillas и Segovia, 100% Verdejo. Мацерация на гроздето при ниска температура в продължение на 24 часа. Ферментация само на жълтата мъст при ниска температура, за да се извлекат големи количества ароматни съединения от гроздето.
ОТЛЕЖАВАНЕ
Отлежаване върху утайка в продължение на 5 месеца, което придава на виното голяма заобленост в устата и мощна структура.
БУТИЛИРАНЕ
Април 2021 г.
ОЦЕНКА НА РЕКОЛТАТА.
Отлично.
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ
Сламеножълт цвят, със зеленикави оттенъци, чист, ярък и прозрачен. Носът е елегантен, с голяма интензивност, като отначало се появяват балсамови и сортови аромати като копър, сено, окосена трева и анасон, които отстъпват място на нотки на цитрусови плодове и бели плодове. В устата е широко, свежо, с интензивна киселинност, която поддържа перфектен баланс със захарта.