Обем (л.) | 0.750 л. |
---|---|
Алкохолно съдържание | 14.5% |
Производител | Лавиния Естейт / Lavinia Estate |
Държава | България |
Начин на затваряне | Корк |
Сорт | Каберне совиньон Каберне фран Мерло Сира / Шираз Червен бленд Пети Вердо |
Регион: Тракийска низина
Тип: Червено, сухо вино
Сорт грозде: Мерло 42% / Сира 36% / Каберне Совиньон 12% / Пти вердо 10%
Тероар:
Преходно-континентален климат с хладно,
сухо лято и топла зима. За региона е
характерно природното явление вечерник –
лек вятър, който се появява надвечер и
спира преди обед, в резултат на различното
нагряване на въздуха между равнинните и
планинските местности. Вечерникът е
отличен регулатор на алкохолната
ферментация и благоприятства
формирането на ароматичните вещества в
гроздето. Почвите са песъкливо - глинести
и глинесто - варовикови.
Технология и метод на винификация:
Охладеното грозде преминава през
вибрационна маса за ръчен подбор на
чепките. Ронканите цели азърна постъпват
във ферментатори с обем от 2 до 8 куб. м.,
където се провежда студена ензимна
мацерация в продължение на 8 дни,
последвана от ферментация при
температура 24-26 °С. Отлежаване 12
месеца във френски бъчви 225л,
избистряне, стабилизиране и бутилиране.
Анотация:
Интензивен тъмно червен цвят с виолетови
оттенъци. Зрели и интензивни аромати на
касис, черница, черна череша, боровинка
се допълват от приятна пикантност и черен
шоколад. Добре балансирано, сочно,
плътно и елегантно тяло. Отлична
структура, резонираща в продължителен
финал
The information below is required for social login
Вход
Create New Account