Обем (л.) | 0.750 л. |
---|---|
Алкохолно съдържание | 13.0% |
Производител | Каса Рохо / Casa Rojo |
Държава | Испания |
Начин на затваряне | Корк |
Сорт | Совиньон блан |
КЛИМАТИЧНИ УСЛОВИЯ
Реколтата от 2021 г. е чудесна реколта в DO RUEDA Зимата е студена и дъждовна, а пролетта е топла и отстъпва място на горещо и сухо лято. Гроздето е узряло перфектно, достигайки перфектен баланс между киселинност и вероятностен градус.
ПРОИЗХОД
100% Совиньон блан. Гроздето е мацерирано, а при ферментацията се използва само жълта мъст. Лозови масиви на възраст между 20 и 30 години от сорта Совиньон блан, разположени в община Валдестиляс, (Валядолид) с надморска височина 750 метра, механизирано бране и прибиране на реколтата през нощта.
ОТЛЕЖАВАНЕ
Ферментация при ниска температура, за да се запазят всички аромати на сорта. Отлежаване на фини утайки в продължение на 3 месеца.
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ
Сламено-жълт цвят, със стоманени нюанси, чист и прозрачен На носът е експлозия от аромати, с голяма интензивност, като първоначално се появяват тропически аромати като манго и ананас, придружени от леки цитрусови спомени, и сортови аромати, характерни за сорта совиньон. В устата е широко, свежо, с интензивна киселинност, запазваща перфектен баланс със захарта