Вид алкохол | Вино |
---|---|
Обем (л.) | 0.750 л. |
Алкохолно съдържание | 14.5% |
Производител | ВИ Домейн Бойар / Domaine Boyar |
Държава | България |
Начин на затваряне | Корк |
Сорт | Каберне совиньон Каберне фран Червен бленд Пети Вердо |
Сорт | Мерло |
Сюприйм Гранд Кюве Домейн Бойар
История и произход
Сюприйм Гранд Кюве е премиум червено вино, произведено от Домейн Бойар, една от водещите винарни в България. Това вино отразява изключителния потенциал на българските тероари и уменията на винопроизводителите в избата. Гроздето се отглежда в лозови масиви, разположени в региона на Тракийската низина – известен с благоприятния си климат и плодородни почви.
Сортов състав
- Каберне Совиньон – 50%
- Мерло – 30%
- Каберне Фран – 15%
- Пти Вердо – 5%
Винификация и отлежаване
Гроздето за Сюприйм Гранд Кюве се бере ръчно в оптимална зрялост. Всяка партида преминава през ферментация в малки съдове, за да се запази индивидуалността на сортовете. Виното отлежава 8 месеца във френски дъбови бъчви с обем 225 л, което му придава изисканост и комплексност.
Дегустационни бележки
- Цвят: Наситен рубинен цвят с гранатови отблясъци.
- Аромат: Комплексен нос с нотки на черни плодове – касис и къпина, съчетани с нюанси на подправки, ванилия и леко опушени тонове.
- Вкус: Мек и балансиран, с богато тяло и изтънчен финал. Присъстват акценти на тъмни плодове, шоколад и дъбови нюанси.
- Послевкус: Дълъг и елегантен, с потенциал за допълнително развитие в бутилка.
Подходящи храни за съчетание
Сюприйм Гранд Кюве се съчетава отлично със:
- Месни ястия: Телешко, агнешко и дивеч.
- Паста и ризото: С богати сосове на базата на домати или сметана.
- Сирена: Твърди и отлежали сирена като пармезан и чедър.
Температура на сервиране
Препоръчва се да се сервира при температура от 16–18°C. За по-добро изживяване, виното може да се декантира преди сервиране.