Просеко
-
0.750 л.
-
0.750 л.
-
0.750 л.
-
0.750 л.
-
0.750 л.
-
0.750 л.
-
0.2 л.
-
0.750 л.
-
0.750 л.
-
0.750 л.Просеко Спуманте DOC Тревизио Ла Джиоза / Prosecco Spumante La Gioiosa TrevisoВ наличност18,51 лв.
-
0.750 л.
-
0.750 л.
-
0.750 л.
-
0.750 л.
-
0.750 л.
-
0.375 л.
-
0.2 л.
-
0.750 л.
-
0.750 л.
-
0.750 л.
-
0.750 л.
-
0.2 л.
-
0.375 л.
-
0.750 л.
-
0.750 л.
-
0.750 л.
-
0.750 л.
-
0.2 л.
-
0.750 л.
-
0.750 л.
Просеко е пенливо вино произведено в регионите Венето и Фриули-Венеция Джулия и е регламентирано със специален закон. Използва се за коктейли.
Къде се произвежда
Гроздето за Prosecco идва от 5 региона, които са известни в Италия като Denominazione di origine controllata (DOC) и Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG):
- DOC – тези вина трябва да отговарят на строги стандарти, за да получат своя DOC етикет. Много известен продукт е и Просеко Тревизо, което се произвежда в едноименния район.
- DOCG – стандартите са по-високи за DOCG вина и следователно качеството е много по-добро. Този вид идва от много по-малък регион във Венето-Фриули, който се намира между градовете Conegliano и Valdobbiadene и е известен като Prosecco Superiore DOCG.
Всяка област произвежда свой вид, който е характерен за него.
От какво се прави Просеко
Основното грозде за Prosecco е глера, като съдържанието му трябва да бъде поне 85%. Може би се питате защо не се казва Глера, както Шардоне носи името на сорта, от който се прави? Някои напитки носят името на региона, в който се правят. Такъв е и случая с Просеко – основното му производство е в тази област.
Шармат метод – начинът за производство на тази напитка
Това става чрез провокиране на вторична ферментация на бяло вино, като има варианти с розе. За да се получи желаната газировка за прилага методът Шармат. При него базовата течност се поставя в големи съдове от инокс, добавят се дрожди и захар, които да провокират вторичната ферментация. По този начин се създава налягането в напитката. По-голямата част от Prosecco се прави така, но има и някои изби, които използват Шампан метода, при който естествената газировка се получава в бутилката. Има два вида от тази напитка – spumante и фризанте, което определя степента на газираност.
Захарността при отделните видове е различна и затова, според нейното съдържание, питието се дели на брут, екстра драй и драй. Първият вид е с най-ниско ниво на захарност, а последният – с най-високо.
Разлики между Просеко и Шампанско
Няма да описваме пълните характеристики на двете вина, но акцентите са:
- те са от различни места: Шампанското е от Франция, а Просеко е от Италия;
- за направата на тези напитки се използват различни сортове грозде: Prosecco използва гроздето Glera. Шампанското използва Шардоне, Пино Ноар и Пино Мьоние;
- методите за газиране на вината също са различни. При шампанското се добавя мая в бутилките, докато при Prosecco се добавя в резервоарите и се бутилира след това.
В онлайн магазин Sid-shop.com можете да намерите добър избор на видове Просеко и то на топ цени.